西本眞理子　花の絵日記

３月１４日朝日新聞掲載

フキ　　キク科

フキノトウは、フキの花芽です。食用にするのはでたばかりの、ごくごく若いものを天ぷらにしたり、フキ味噌にしたりしますが、少し時間が経つとこの絵のように伸び上がり、花が咲きます。こうなるともう、食べても美味しくなさそうですね。（食べたことはありませんが）

根っこが伸びて、その先に小さな蕗の葉がでています。これがどんどん成長すると、あの大きな葉になるかと思うと、ちょっと感激です。

描き終わったあとは庭に植えて、夏にはフキが食べられるのではないかと期待しています。